Na terenie gminy Olsztynek jest około 40 jezior.Występują tu cztery typy jezior: leszczowe, sielawowe, linowo-szczupakowe i karasiowe. Najbardziej rybne i wydajne są: Pawlik, Poplusz, Maróz, Brzeźno Duże, Jemiołowskie. Średnie połowy wynoszą rocznie ponad 30 kg ryb z l ha powierzchni jeziora. Lasy zajmują ponad 51% powierzchni gminy i stanowią część wielkiego obszaru lasów rozciągających się od Puszczy Piskiej aż do okolic Iławy. Występują w zwartych kompleksach, z dużym udziałem borów świeżych i mieszanych. Ze względu na walory przyrodnicze i krajobrazowe ponad 70 % powierzchni gminy zostało objęte ekologicznym systemem obszarów chronionych.